[茶科學讀書會] – 關於茶的植物學習 第一課 – 劉東啟老師 – “線上課程”

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▌茶科學系列課程說明：
茶學的世界廣闊而深奧，在本系列中，我們邀請多位茶專業的朋友來當說書人，分享他們的知識，變成故事說給你聽。

▌課程內容：
這堂課的說書人是劉東啟老師，題目是-關於茶的植物學習　第一課。
從作物栽培的角度來看，茶栽培是非常特殊的，茶樹栽培，不為果實只採茶葉，採了茶葉還要經過特殊的製茶工藝成為茶乾。到了消費者手上，還要沖泡、儲存，才完成栽培的目的。
種茶、製茶、泡茶多年的您，是不是開始有很多的疑惑，
1. 茶滋味的物質是什麼？
2. 茶樹為何產出這些物質？
3. 茶樹如何產出滋味物質？
4. 茶滋味與四季的關係？
5. 喝茶的目的物質與功能？
6. 為什麼茶有不同的種類？
7. 為什麼茶樹有不同的品種？
8. 茶的種類與茶樹品種關係？
9. 不同茶類的重點物質？
10. 茶樹環境與茶滋味的關係？
11. 茶解百毒，喝茶無害？
歡迎您一同加入課程，探索有趣的茶知識！

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